Plaisrs Audois

Mon temps était compté sur cette nouvelle édition de Changer l'Aude en vin mais ça ne m'a pas empêcher de prendre du plaisir.
Les vins de Maxime Magnon sont toujours aussi charmeurs et il s'en dégage vraiment une grande classe et puis si on arrive à voir ce qui se cache derrière ils en deviennent grands. Campagnes 2012 en est le parfait exemple, un grand moment de vin.
La bégou 2013(60%grenache blanc et 40%grenache gris) a une très belle intensité de nez mais toujours avec une touche harmonieuse. En bouche le vin prend une grosse place sur un très long moment qui dure et dure encore ...
Des cuvées qui me font "rêver" et sont "rares"...
Marc Castan avance dans sa démarche tournée vers la nature puisqu'au domaine Mamaruta on peut maintenant croiser des vaches qui pâturent au milieu des ceps de vignes, enfin lorsqu'elles ne se font pas la belle.
Kezako est un vin qui allie le plaisir immédiat de la macération carbonique du carignan et la petite touche rustique du cépage: c'est joli !!!
Les blancs sont plaisants avec un Trafalgar qui s'est un peu assagi et Cacahuète donne une belle image d'un rouge naturellement maîtrisé.J'aime les vins de ce vigneron authentique.
J'ai aussi aimé:
- deux cuvées de Sophie Giraudon. 
Les terrassettes 2012, un vin complexe sur les fleurs, le citron et de belles olives ainsi que L'envie un mourvèdre rond , sensuel et gourmand au charme poivré.
-La dentelle et Fantaisie singulière de chez Guilhem Barré avec une préférence pour le deuxième vin qui a gagné en buvabilité par rapport aux millésimes précédents.
-Le bois des merveilles de Jean-Baptiste Sénat qui est de plus en plus sur le registre de la finesse.
-M comme je suis de Frédéric Palacios, une cuvée dont la forte personnalité fait oublier tous les merlots standardisés
-La blanquette d'Etienne Fort qui a gagné en fruit et laissé le coté un peu raide que peut avoir le Mauzac dans sa jeunesse.
Voilà une belle cuvée de Changer l'Aude en vin accueillie par le restaurant La Cranquette, un bon endroit pour boire quelques vins sympas et déguster des couteaux ou un bon poisson agrémenté d'une sauce qui m'a rendu gourmand.

Deux pour le prix d'un

Deux salons pour le prix d'un c'est pas beau !!!

Tout d'abord l'habituel Changer l'Aude en vin aura lieu cette année le 14 Avril sur Gruissan,
pas très loin de chez le petit nouveau de la bande Marc Castan dont j'ai déjà parlé ici il n'y a pas très longtemps.
Il accompagnera les "anciens" de la bande qui nous régalerons comme d'habitude. Aux dernières nouvelles les vins de Guilhem Barré sont vraiment splendides et moi je vous recommande le crémant du jeune Etienne Fort alias Monsieur S : j'ai déjà bu toutes les bouteilles que je lui ai pris il y a tout juste deux mois alors c'est très bon signe...
Quelques très bons Jurassiens seront là aussi pour attiser notre curiosité, alors rendez-vous là-bas.








Sinon pour ceux qui n'habitent pas dans le Sud,
il y a la deuxième édition de In vin bio Véritas qui se tiendra comme l'an dernier à Jenzat dans l'Allier. C'est le 18 mai et même les sudistes peuvent faire le voyage, ils ne seront pas dépaysés puisque Sophie du clos de l'Anhel fera le lien entre l'Aude et le massif central en étant présente sur les deux salons. Hélène et Christophe Comte du Domaine des Vigneaux ont des vins surprenants que j'ai découverts il y a une paire d'années et qu'il faut absolument goûter.
Pour le reste demandez à Jean-Marc, l'organisateur, il vous chuchotera peut être à l'oreille les derniers bruits qui circulent sur le salon et le vigneron à ne pas louper ...






Ces deux salons sont une vraie chance pour les amateurs ou les pros car ils sont à taille humaine et ils offrent vraiment la possibilité de "rencontrer" les vignerons.
En plus pour le prix d'un vous en avez deux ....... sans payer ....... puisque l'entrée est gratuite sur les deux.